בלוי באָאַטפּרעמיום פראָזען וועדזשטאַבאַלז זענען קראַפטעד דורך שאַנדאָנג הואַאַנג פוד פּראַסעסינג קאָו, לטד, אַ פאַכמאַן פאַבריקאַנט אין טשיינאַ. ווי אַ פאַרלאָזלעך סאַפּלייער מיט טיף רוץ אין די גלאבאלע מאַרק, זיי ליווערידזש זייער אייגענע פאַבריק און סוף-צו-סוף פּראָדוקציע סיסטעם צו פאָרשלאָגן האַרץ פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט פּרעמיע זיס פּאַפּשוי, אויסקלייַבן גרין ספּאַרזשע און זיס און קרונטשי שניי פּיז. אַדכירינג צו GAP, BRC און IFS אינטערנאַציאָנאַלע סטאַנדאַרדס, זייער פּראָדוקטן זענען כאַרוואַסטיד אין שפּיץ צייַטיקייַט און בליץ-פאַרפרוירן צו גאָר פאַרשליסן נאַטירלעך נוטריאַנץ, טאַם און געוועב. זיי פאָרשלאָגן הויך זיכערקייַט, לאַנג פּאָליצע לעבן און יז פון קוקינג, מאכן זיי פּאַסיק פֿאַר דייווערס סינעריאָוז אַזאַ ווי קייטערינג, היים קאַנסאַמשאַן און קרייַז-גרענעץ כאָולסייל. זיי זענען אַ פּרעמיע ברירה פֿאַר לאַנג-טערמין פאַרנעם פּערטשאַסאַז דורך גלאבאלע בויערס.
האַרץ פּראָדוקטן
אויסגעקליבן פון הויך-צוקער ווערייאַטיז, כאַרוואַסטיד ווען די קערנאַלז זענען פליישיק און אין שפּיץ זיסקייַט, אָן קיין אַדאַטיווז. די קערנאַלז זענען העל גילדענע געל, פליישיק און קייַלעכיק, מיט אַ זיס, זאַפטיק, ווייך און יידל געשמאַק, בישליימעס פּראַזערווינג די אָריגינעל אַראָמאַ פון די פּאַפּשוי. פּאַסיק פֿאַר וואָכעדיק קוקינג, עסנוואַרג פּראַסעסינג און רעסטאָראַן גאַרנישאַז אַזאַ ווי געפּרעגלט רייַז, סופּס, סאַלאַדס אָדער סטימינג.
2. אויסגעקליבן פראָזען גרין ספּאַרזשע
האַנט-טריממעד צו באַזייַטיקן האַרט, אַלט רוץ, ריטיינינג בלויז די ווייך, עסן טיילן. יעדער ספּאַרזשע איז מונדיר אין גרעב און פאָרעם, מיט אַ העל, וויבראַנט גרין קאָליר. נאָך טאָינג, עס ריטיינז זייַן קרוכלע געוועב און פריש טאַם, אָן קיין פייבראַס געוועב. ספּאַסיפיקלי דיזיינד פֿאַר מערב קוויזין און הויך-סוף רעסטראַנץ, פּאַסיק פֿאַר גרילינג, גערודער-פריינג, קאַלט קיילים אָדער ווי אַ גאַרניש.
3. פאַרפרוירן זיס און קריספּ צוקער קנאַקן פּיז
כאַרוואַסטיד אין זייער שפּיץ זיסקייַט, די פּאָדס זענען דיק און קייַלעכיק, מיט אַ זיס, קרוכלע געוועב און קיין סטרינגי פייבערז. פּראַסעסט דורך וואַשינג, סאָרטינג און בליץ ייַז קאַלט צו פאַרשליסן די אָריגינעל געוועב און טאַם. נאָך טאָינג, זיי בלייבן ווייך און בעשאָלעם, פּאַסיק פֿאַר קאָך-פריינג, קאַלט קיילים און שנעל מילז.
הויפּט פּראָדוקט אַדוואַנטאַגעס
1. נוטריאַנט-לאַקינג פרעשנאַס טעכנאָלאָגיע, פּראַזערווינג אָריגינעל ווערט
אַלע פּרעמיע פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז זענען כאַרוואַסטיד אין זייער שפּיץ צייַטיקייַט און דורכגיין אַ גאַנץ פּראָצעס פון וואַשינג, בלאַנטשינג און בליץ ייַז קאַלט (ונטער -18 ℃) ין 4-6 שעה. רעגע שנעל-ייַז קאַלט טעכנאָלאָגיע טייקעף לאַקס אין נוטריאַנץ, ינכיבאַץ ענזיים טעטיקייט און פּריווענץ די אָנווער פון נוטריאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמין C, דייאַטערי פיברע און מינעראַלס. די נוטריאַנט ריטענשאַן קורס איז העכער ווי פריש וועדזשטאַבאַלז סטאָרד פֿאַר 3-5 טעג. קיין פּראַזערוואַטיווז אָדער אַדאַטיווז זענען געניצט, ינשורינג נאַטירלעך געזונט בענעפיץ.
2. אינטערנאַציאָנאַלער Certification, גואַראַנטעעד סאַפעטי
ווי אַ סערטאַפייד עקספּאָרטער, די גאנצע פּראָדוקציע פּראָצעס שטרענג אַדכירז צו דריי הויפּט אינטערנאַציאָנאַלע עסנוואַרג זיכערקייַט סיסטעמען: GAP (גוטע אַגריקולטוראַל פּראַקטיסיז), BRC (בריטיש רעטאַיל קאָנסאָרטיום) און IFS (אינטערנאציאנאלע פוד סטאַנדאַרדס). פון פּלאַנטינג, כאַרוואַסטינג און פּראַסעסינג פון רוי מאַטעריאַלס צו פּאַקקאַגינג און ווערכאַוזינג, די גאנצע פּראָצעס איז טרייסאַבאַל. יעדער פּעקל פון פּראָדוקטן מיץ גלאבאלע עסנוואַרג זיכערקייַט סטאַנדאַרדס און האט דורכגעגאנגען קייפל קוואַליטעט דורכקוק סערטאַפאַקיישאַנז, ינשורינג זאָרג-פריי קאַנסאַמשאַן.
3. סטאַביל צושטעלן און קרייַז-באָרדער אַדאַפּטאַבילאַטי
מיט זיין אייגענע סטאַנדערדייזד שנעל-ייַז קאַלט וואַרשטאַטן און גרויס קאַלט סטאָרידזש פאַסילאַטיז, Blue Boat ינשורז אַ סטאַביל צושטעלן איבער די יאָר, אַנאַפעקטיד דורך סיזאַנאַל לימיטיישאַנז, יפעקטיוולי סאַלווינג אַוועק-צייַט צושטעלן טשאַלאַנדזשיז. פוד-מיינונג געחתמעט פּאַקקאַגינג, קאַמביינד מיט פאַכמאַן קאַלט קייט לאַדזשיסטיקס, פּריווענץ פראָסט פאָרמירונג, רייעך אַריבערפירן און ספּוילז בעשאַס לאַנג-ווייַטקייט טראַנספּערטיישאַן, געראַנטיד קאָנסיסטענט קוואַליטעט. גאַנץ פיטאָסאַניטאַרי סערטיפיקאַץ און מינהגים רעשוס דאָקומענטן קענען זיין צוגעשטעלט גלייך, פאַסילאַטייטינג גיך מינהגים רעשוס און עפעקטיוו עקספּרעס פֿאַר גלאבאלע בויערס.
פאַקטיש-וועלט אַפּלאַקיישאַן פאַל
א באוווסטער פראנצויזיש מערב רעסטאָראַן קייט געגרינדעט אַ לאַנג-טערמין ייַנשאַפונג שוטפעס מיט בלו באָאַט אין 2023, ספּאַסיפיקלי סאָרסינג פאַרפרוירן גרין ספּאַרזשע און זיס פּאַפּשוי. דער הויפּט שעף פון די סאָרט קאַמענטאַד אַז בלו באָאַט פאַרפרוירן גרין ספּאַרזשע ריטיינז קריספּנאַס און וויבראַנט קאָליר נאָך טאָינג, וואָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר גרילינג און סאַלאַדס, בשעת זיס פּאַפּשוי גיט סטאַביל זיסקייַט און געוועב פֿאַר סופּס און זייַט קיילים. זינט 2026, די ייַנשאַפונג באַנד פון די סאָרט איז געוואקסן מיט אַ דורכשניטלעך יערלעך קורס פון 25%, קאַווערינג 12 סטאָרז אין אייראָפּע.
FAQ
ק 1: דאַרף בלו באָאַט פּרעמיום פראָזען וועדזשטאַבאַלז טאָד איידער קוקינג?
A1: קיין טאָינג איז פארלאנגט; דירעקט קוקינג איז רעקאַמענדיד. טאָינג אין שטייַגן קען פאַרשאַפן צעל בראָך און נוטריאַנט אָנווער. עס איז בעסטער צו קאָכן גלייַך דורך גערודער-פריינג, סטימינג אָדער אַדינג צו סופּס. קוקינג צייַט איז טיפּיקלי 3-5 מינוט בשעת ריטיינינג קריספּנאַס און נוטריאַנץ.
ק 2: וואָס איז די פּאָליצע לעבן פון פּרעמיע פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז? וואָס זענען די סטאָרידזש באדערפענישן?
A2: פּאָליצע לעבן קענען דערגרייכן 24 חדשים אונטער -18 ° C פאַרפרוירן סטאָרידזש טנאָים. ויסמיידן ריפּיטיד ייַז קאַלט און טאָינג. נאָך עפן, עס זאָל זיין געחתמעט און קאַנסומד ווי באַלד ווי מעגלעך צו טייַנען קוואַליטעט און פאַרמייַדן רייעך אַריבערפירן.
